En Février dernier, nous avons lancé la Table du Relais pour permettre à nos hôtes qui logent au gîte de goûter à la gastronomie auvergnate (mais pas que).

Sur réservation lors de votre séjour, mettez les pieds sous la table le temps d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un Brunch que nous vous cuisinons avec Amour sur place et que l’on vous sert à table.

Ce service plaît beaucoup à nos hôtes et à nous aussi : ça nous permet de créer du lien avec nos visiteurs et de passer de belles soirées à leur côtés.

Et vous savez ce qui plaît énormément à nos hôtes également ? 

La tarte rustique aux fruits de Pierre-Michel.

C’est le premier dessert que l’on a testé en famille et complètement approuvé avant de la proposer sur la carte. 

C’est aussi le premier dessert que l’on a vendu et servi à un groupe d’amis qui séjournait à l’Ancien Relais de Poste… et qui nous a demandé la recette le soir-même.

Elle était aux pommes ce jour-là mais depuis, on l’a cuisiné aux fraises, aux abricots et aux myrtilles, pour s’adapter à la saison, toujours. Elle plait tellement qu’on nous en reparle dans les avis laissés sur notre page Google : 

Mais alors qu’est-ce qui plaît autant dans cette fameuse tarte rustique ?

Moi je mise tout sur la pâte sablée maison, croustillante et moelleuse à la fois. Ou alors sur la qualité et la générosité des fruits. Ou peut-être que c’est la gourmandise des préparations dans lesquelles marinent les fruits le temps que repose la pâte. En fait, c’est très certainement le combo de ces trois éléments qui fait tout le succès de cette tarte sucrée. 

Sans plus de blabla, c’est parti : je partage avec vous la recette de celle qui fait l’u-na-ni-mité !